ZAPEČENÝ BULGUR NA SLANO

INGREDIENCIE:

• 60g tmavého pšeničného bulguru
• 250ml vody
• 30g sušených paradajok v oleji
• 40g cíceru z konzervy
• 15g baby špenátu
• 1 vajíčko
• 80g mozzarelly light
• korenie
• soľ

POSTUP: Najskôr uvaríme bulgur vo vode. Keď je uvarený ale voda nie je úplne odparená, pridáme nakrájané sušené paradajky v oleji, cícer z konzervy a baby špenát. Špenát sa pekne sparí. Posolíme, okoreníme a odstavíme z plameňa. Zalejeme vajíčkom a premiešame aby vznikla redšia kaša. Do sklenenej vymastenej zapekacej misky túto zmes navrstvíme s mozzarellou. Pečieme 15 minút na 180 stupňov, kým sa vajíčko nezatiahne. Môžeme podávať s čerstvou zeleninkou.

Táto porcia obsahuje: 542kcal

Bielkoviny: 34,1g        Sacharidy: 57,9g        Tuky: 18,4g        Vláknina: 3,4g